大清花饺子由胡家先人（满族正黄旗）始创于清朝乾隆三十八年。历史悠久，渊源 流长。在著名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子、鸡馅饺子由一般的民间食品进入宫廷筵席,登入大雅之堂,经历代密传仍保持料重，味浓，游润鲜香的满族特色。朴实无华，具有浓重的特点和乡土气息。还有摄政王、多尔衮曾饮用并命名的胡家老酒,相传一六四四年清世祖顺治刚进北京时摄政王多尔衮劳累成疾,库雅拉将军献酒于帐前,多尔衮饮后顿觉心旷神怡,方知此酒乃将军佳酿之珍品。多尔衮当即赐名大清花酒,并下令开酒坊于盛京鞍山沙河镇,定为清宫御酒。今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝技,中国独特满族酿酒工艺,重将大清花酒献于民众为弘扬祖国文化尽心竭力。另外各式各样的菜品满足多样 消费群体不同档次的消费需求。优雅别异的环境，热情周到的服务，美味可口的菜肴。